Alexis Vaillant d'Alterfood : peut-on encore innover dans le secteur du food ?

L'Empreinte

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Alexis Vaillant d'Alterfood : peut-on encore innover dans le secteur du food ?

Dans l'Empreinte, nous essayons de comprendre, ensemble, comment les marques d'aujourd'hui s'engagent ou non, pour notre planète et pour notre société. Chaque semaine, Alice Vachet reçoit donc des start-upers, des PDG de grands groupes ou encore des directeurs de la RSE qui lui expliquent comment leur entreprise s'engage pour porter une révolution de l'impact sur notre planète, une empreinte.

Dans ce nouvel épisode, Alice Vachet reçoit Alexis Vaillant, le fondateur d’Alterfood, une entreprise à mission qui développe des marques alimentaires naturelles et bio sur les marchés du snacking, de l’épicerie et de la boisson depuis 2009. Proposer des alternatives de consommation traçables et bénéfiques pour la santé, c'est l'engagement que se donne Alterfood, avec des marques bio accessibles à tous en grande surface, et des produits plus niches vendus dans des réseaux spécialisés bio ou chez les restaurateurs. Comment Alterfood identifie-t-elle des marques qu'elle souhaite développer ? Comment l'entreprise s'engage-t-elle pour l'anti-gaspillage ? Toutes les réponses dans cet épisode.

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