Victor Mercier, ancien finaliste de Top Chef ouvre son restaurant

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Victor Mercier, ancien finaliste de Top Chef ouvre son restaurant

Dans ce nouvel épisode de l'Empreinte, Alice Vachet change d'univers pour celui de la gastronomie (mais engagée !) avec un jeune prodige des fourneaux, finaliste de Top Chef 2018 : Victor Mercier. Bientôt à la tête de son premier restaurant, au concept innovant et responsable : Fief, il nous raconte son parcours, ses combats, ses convictions mais aussi ses sources d'inspirations. On espère vous mettre l'eau à la bouche !

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